※グラス販売
秋田県大潟村にて自然栽培されたササニシキを用いて、群馬県川場村の土田酒造にて生酛造りで醸した一本。酵母には、昨年の5号酵母に続き、1924年（大正13年）、広島県下の酒造場（詳細不明）で分離され、1931年ごろまで第4号酵母として日本醸造協会から頒布された協会4号酵母を活用しています。

香りは非常にふくよかで、どこかバニラを思わせるような甘さを感じる香りや黄桃のような果実香、さらに田んぼのあぜ道が思い浮かぶような青く香ばしい香りを伴います。
口に含むと、とろみを感じられるようなまろやかなテクスチャー。完熟したバナナのような果実味に生酛由来の乳酸感が余韻長く続きます。シロップを思わせるようなふくよかな余韻に香ばしさが寄り添い、奥ゆかしい味わいに。