山田錦と雄町を祖父母とし、「最も良い酒米を」という熱意から生まれた幻の米「愛山」を全量使用した純米大吟醸！
甘みと爽やかさを感じる香りに、甘み、酸味、旨味が次々と広がっていくバランスの取れた味わいと、優しく包み込むような後味が絶妙です。